Pudim Rosado
Ingredientes
3 beterrabas
2 colher de sopa de amido de milho
1 xícara de chá de açúcar
2 colher de leite condensado
2 ½ xícara de chá de água
Calda
½ xícara de chá de água
½ xícara de açúcar
Modo de Preparo
Cozinhe a beterraba, amasse e reserve. Em uma panela coloque a beterraba com os demais ingredientes e cozinhe mexendo sempre para não empelotar. Coloque em um refratário e leve para gelar. A parte faça a calda misturando o açúcar e a água até dar o ponto de fio fino e cubra o pudim, coloque na calda um pouco de beterraba ralada.
Suco do ShreK
Ingredientes:
2 Xícaras de Couve Manteiga
1 Litro de água
1 xícara de polpa de maracujá
1 xícara de açúcar
½ xícara de suco de limão
Modo de preparar
Lave bem as folhas de couve, pique-as e coloque no liquidificador e bata com a água. Acrescente a polpa de maracujá e bata rapidamente. Coe e junte os demais ingredientes.
Cocada Festiva
Ingredientes
½ xícara de casca de melão
3 xícaras de chá de água
2 xícaras de açúcar cristal
3 colheres de sopa de coco ralado
Modo de Preparo
Lave bem o melão retire a polpa. Rale a casca do melai em ralo fino. Junte a casca do melão ralada com água e açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até a casca ficar macia e formar uma calda em ponto de fio. Desligue o fogo e acrescente o coco ralado. Sirva frio.
Tira-gosto de sementes
2 colheres de sopa de Sementes de abóbora ou melão;
Sal a gosto.
Modo de Preparo
Lave bem as sementes e salgue-as. Deixe seca por 24 horas e leve ao forno para tostar.
Pavê de abacaxi
2 unidades abacaxi
2 litros de leite
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
6 colheres de sopa de amido de milho
4 pacotes de biscoito doce-tipo maisena
Modo de Preparar
Cortar o abacaxi em cubos pequenos, levar ao fogo com uma xícara de açúcar por 20 minutos. Colocar numa panela o leite condensado e o amido de milho. Levar ao fogo até engrossar. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e monte na forma com a bolacha, intercalando.
Carne Ensopada com casca de melancia
350 g de acém picado
2 colheres de sopa de cebola picada
1 xícara de chá de tomate picado
1 xícara de chá pimentão picado
Casca de melancia picada (parte branca)
1 xícara de chá talos diversos picados
1 xícara de chá cenoura picada
6 xícara de chá água
Folha de louro
Colorau a gosto
Modo de Preparo
Refogue a cebola no óleo até dourar. Acrescente a carne picada e frite mais um pouco, mexendo sempre. Junte os outros ingredientes e cozinhe até os legumes ficarem macios.
Bolo de Casca de abacaxi
2 xícaras de chá de suco da casca de abacaxi;
2 ovos;
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermente em pó
Modo de Preparar
Afervente a casca de 1 abacaxi com
5 xícaras de chá de água por 20
minutos. Bata no liquidificador a casca, coe e reserve o caldo e o bagaço separadamente. Bata as claras em neve, misture as gemas e continue batendo. Misture, aos poucos, o açúcar e a farinha de trigo, sem parar de mexer. Acrescente 2 xícaras de chá do suco da casca e o fermento. Misture bem. Asse em forma untada em forno moderado. Depois de assado, perfure todo o bolo com um garfo, umedeça com o restante do caldo e se preferir, coloque a casca como cobertura.
Salada de casca de Abóbora
2 xícaras de chá de casca de abóbora
1 xícara de chá de tomate picado
½ xícara de chá de cebola picada
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparar
Lave a abóbora em água corrente, descasque e rale a casca. Em uma panela, coloque a água para ferver e cozinhe a casca da abóbora. Depois de cozida, escorra a água e deixe esfriar. Junte o tomate, a cebola, o sal e o azeite. Leve à geladeira. Sirva fria
